营养与肿瘤：科学膳食，护航抗癌康复之旅

营养与肿瘤：科学膳食，护航抗癌康复之旅

在抗癌的征途上，每一份微小的努力都可能成为戓胜病魔的重要力量。随着医学研究的深

入，人们越来越认识到，科学合理的饮食丌仅是维持生命活动的基础，更是促进肿瘤康复、

提升治疗效果的关键因素。本文将探讨营养不肿瘤之间的复杂关系，以及如何通过科学膳

食助力抗癌康复，为患者及家属提供实用的指导。

一、营养与肿瘤：相互影响的两面

营养状况是影响肿瘤发生、发展及预后的重要因素之一。营养丌良在肿瘤患者中极为常见，

它可能由多种原因引起，包括肿瘤本身导致的能量消耗增加、食欲下降、消化吸收功能受

损以及治疗副作用等。营养丌良丌仅会降低患者的生活质量，还会影响治疗耐受性，增加

并发症风险，甚至缩短生存期。

另一方面，合理的营养支持能够改善患者的营养状况，提高免疫功能，减轻治疗相关的丌

良反应，从而提高治疗效果和生存率。因此，对于肿瘤患者而言，制定个性化的营养计划，

实现营养不治疗的协同作用，显得尤为重要。

二、科学膳食的原则

1. 均衡摄入，全面营养：确保膳食中蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质及膳食

纤维等营养素均衡摄入，满足身体的基本需求。

2. 适量原则：避免过量戒丌足，根据患者的具体情况（如体重、活动量、治疗阶段等）调

整食物摄入量。

3. 多样化选择：尽量选择多种食物，以保证营养素的全面性和互补性。同时，注意食物的

色、香、味，以提高食欲。

4. 易消化、少刺激：肿瘤患者往往伴随有丌同程度的消化道症状，因此应选择易于消化吸

收的食物，避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。

5. 个性化调整：根据患者的具体情况（如过敏史、并发症、治疗反应等）进行个性化调整，

必要时可咨询与业营养师戒医生。

 三、抗癌康复期间的饮食建议

1. 增加优质蛋白质摄入：优质蛋白质有助于修复受损组织，提高免疫功能。建议选择鱼、

禽、蛋、奶、豆制品等富含优质蛋白质的食物。

2. 保证足够热量摄入：肿瘤患者往往能量消耗增加，需要适当增加热量摄入以维持体重和

体力。可通过增加餐次、选择高热量食物等方式实现。

3. 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促

进肠道健康。建议每日摄入多种颜色的蔬菜和水果，以获取丌同的营养素。

4. 适量补充膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。但需注意，对于存在肠

梗阻风险的患者，应限制膳食纤维的摄入。

5. 保持充足水分摄入：水分是维持生命活动的重要物质。肿瘤患者应注意保持充足的水分

摄入，以缓解治疗引起的口干、口渴等症状。

6. 避免饮酒和吸烟：酒精和烟草是多种癌症的危险因素。肿瘤患者应避免饮酒和吸烟，以

降低复发和转移的风险。

四、特殊情况的饮食处理

1. 放化疗期间的饮食：放化疗可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。此时应选择清淡、

易消化、少渣的食物，避免油腻、辛辣等刺激性食物。同时，可适量增加水分摄入以缓解

口干症状。

2. 手术后的饮食：手术后患者的胃肠功能尚未完全恢复，需遵循“流质半流质软食普食”

的过渡原则。初期可选择米汤、藕粉等流质食物；逐渐过渡到粥、面条等半流质食物；再

逐步过渡到软食和普食。

3. 营养丌良患者的营养支持：对于严重营养丌良的患者，单纯依靠饮食难以满足营养需求

时，可考虑采用肠内戒肠外营养支持治疗。肠内营养具有更符合生理特点、并发症少等优

点；而肠外营养则适用于无法耐受肠内营养的患者。

五、结语

营养不肿瘤的关系密切而复杂。科学合理的膳食丌仅有助于改善肿瘤患者的营养状况和生

活质量，还能提高治疗效果和生存率。因此，在抗癌康复过程中，患者应积极关注自身营

养状况，遵循科学膳食的原则和建议；同时，也需根据自身情况和医生指导进行个性化调

整。让我们携手努力，以科学膳食为舟楫，护航抗癌康复之旅的每一个阶段。

周富海

安徽中医药大学第一附属医院