胃癌患者的营养康复指导：科学饮食，助力康复

胃癌患者的营养康复指导：科学饮食，助力康复

胃癌作为一种严重的消化系统恶性肿瘤，其治疗过程往往伴随着营养摄入的挑战。在胃癌的 康复阶段，科学合理的营养支持对于患者的恢复至关重要。本文将从胃癌患者的营养需求、 食物选择、营养品使用及康复指导等方面，为大家提供一份全面的医疗科普指南。

一、胃癌患者的营养需求

胃癌患者由于肿瘤的生长和治疗的副作用，常常面临营养摄入不足的问题。肿瘤细胞的高速 增殖会消耗大量能量和营养物质，同时治疗（如手术、化疗、放疗）可能导致恶心、呕吐、 食欲不振等消化道症状，进一步影响营养吸收。因此，胃癌患者需要更多的优质蛋白质、维 生素、矿物质以及适量的碳水化合物和脂肪，以维持机体正常的生理功能，促进康复。

二、食物选择与搭配

1. 优质蛋白质：蛋白质是修复受损组织、维持肌肉力量的重要营养素。胃癌患者应多选择 易于消化吸收的优质蛋白质来源，如淡水鱼类（鲈鱼、草鱼、黄花鱼）、瘦肉（猪肉、牛肉、 鸡肉）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、奶制品（牛奶、酸奶）等。这些食物不仅富含优质蛋白，还 能提供丰富的氨基酸，有助于患者的康复。

2. 新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力、促 进肠道蠕动、预防便秘。胃癌患者应尽量选择颜色鲜艳、种类多样的蔬菜和水果，如西兰花、 胡萝卜、菠菜、苹果、香蕉等，以确保营养均衡。

3. 碳水化合物和脂肪：适量的碳水化合物和脂肪是维持机体能量代谢的重要物质。胃癌患 者可选择全谷物（糙米、燕麦）、薯类（红薯、山药）等富含复合碳水化合物的食物，以及 橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的健康油脂。

三、营养品的使用

虽然食物是胃癌患者获取营养的主要途径，但在某些情况下，营养品也可以作为辅助手段。 然而，需要注意的是，营养品并不能完全替代正常饮食，且应在医生或营养师的指导下使用。

1. 蛋白粉：对于蛋白质摄入不足的患者，可以在医生指导下适量补充蛋白粉。蛋白粉通常 来源于乳清、大豆等优质蛋白质，易于消化吸收。

2. 肠内营养制剂：对于胃癌术后或化疗期间食欲不振、消化吸收能力下降的患者，肠内营 养制剂可以提供全面的营养支持。这些制剂通常包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、 矿物质等多种营养素，能够满足患者的营养需求。

3. 益生菌和益生元：胃癌患者常常面临肠道菌群失调的问题，适量补充益生菌和益生元有 助于维护肠道健康，提高免疫力。常见的益生菌食品包括酸奶、发酵乳等；益生元则主要存 在于洋葱、大蒜、芦笋等食物中。

四、康复指导

1. 少量多餐：胃癌患者应遵循少量多餐的饮食原则，每次进食量不宜过多，以免加重胃部 负担。同时，进食速度应缓慢，细嚼慢咽，有助于食物的消化吸收。

2. 避免刺激性食物：辛辣、油腻、生冷等刺激性食物可能加重胃癌患者的消化道症状，应 尽量避免。同时，戒烟限酒也是必要的康复措施之一。

3. 保持积极心态：良好的心理状态对于胃癌患者的康复至关重要。患者应积极树立战胜疾 病的信心，保持乐观的情绪，避免紧张、焦虑等负面情绪的影响。

4. 定期复查与随访：胃癌是一种恶性肿瘤，患者需要定期进行复查和随访，以便及时发现 并处理复发或转移的情况。同时，医生也会根据患者的具体情况调整治疗方案和营养支持方 案。

五、结语

胃癌患者的营养康复是一个综合性的过程，需要患者、家属以及医护人员的共同努力。通过 科学合理的饮食搭配、适量的营养品补充以及积极的康复指导，我们可以为胃癌患者提供全 面的营养支持，促进他们的康复进程。希望本文能够为广大胃癌患者及其家属提供有益的参 考和指导。

张玉晶

中山大学肿瘤防治中心越秀院区