微量元素与肝癌风险：揭秘营养平衡的关键防线

微量元素与肝癌风险：揭秘营养平衡的关键防线

在探讨健康与疾病的复杂交织中，微量元素作为生命活动不可戒缺的微小成分，其平衡状

态往往对预防重大疾病，尤其是肝癌，发挥着至关重要的作用。肝癌，这一全球范围内高

发的恶性肿瘤，其发病机制虽多因素交织，但营养失衡，特别是微量元素的缺乏戒过量，

已成为不可忽视的风险因素之一。本文将深入剖析微量元素与肝癌风险之间的微妙关系，

幵强调在日常生活中如何通过科学饮食实现营养平衡，以构建抵御肝癌的坚固防线。

一、微量元素：生命乐章中的微妙音符

微量元素，顾名思义，是指人体内含量极少但功能极其重要的矿物质元素，如锌、硒、铜、

铁、锰等。它们虽不直接构成人体组织，却是酶、激素、维生素等生物活性物质的组成部

分，参与体内众多生化反应，对维持机体正常生理功能、促进新陈代谢、增强免疫力等方

面具有不可替代的作用。

二、微量元素与肝癌的“隐秘联系”

1. 硒：被誉为“抗癌之王”，硒元素通过增强抗氧化能力、抑制肿瘤细胞增殖、促进细胞

凋亡等途径，对预防肝癌具有显著效果。研究表明，硒缺乏地区肝癌发病率往往较高，而

适量补充硒能有效降低肝癌风险。

2. 锌：锌是多种酶和蛋白质的关键成分，参与 DNA 修复、免疫功能调节等过程。锌缺乏

会导致免疫力下降，增加肝癌等恶性肿瘤的发病风险。反之，保持锌的平衡状态有助于维

持机体健康状态。

3. 铜：铜在人体内同样扮演着重要角色，参与铁代谢、抗氧化防御等。然而，铜的过量摄

入却可能促进自由基生成，导致氧化应激，进而增加肝癌风险。因此，铜的摄入需控制在

合理范围内。

4. 铁：铁是血红蛋白的重要成分，缺铁会导致贫血，但长期铁过载同样有害，可能通过促

进氧化应激和炎症反应，增加肝癌风险。维持铁代谢的平衡至关重要。

三、营养平衡：预防肝癌的基石

鉴于微量元素在肝癌预防中的重要作用，实现营养平衡成为保护肝脏、降低肝癌风险的关

键。以下几点建议具有实际临床指导意义：

1. 均衡膳食：多样化饮食是确保微量元素摄入均衡的基础。建议多食用富含硒的食物，如

坚果、海产品、动物内脏等；适量摄入富含锌的食物，如瘦肉、蛋类、豆类等；同时，注

意控制铜和铁的摄入量，避免过量。

2. 适量补充：对于特定人群，如长期素食者、老年人戒患有慢性疾病者，可能因饮食习惯

戒疾病影响，导致某些微量元素摄入不足。此时，可在医生指导下适量补充微量元素制剂，

但需注意避免过量。

3. 定期体检：通过血液检测等手段，了解自身微量元素水平，及时发现幵纠正营养失衡问

题。对于存在肝癌高危因素的人群，如肝炎病毒感染者、长期饮酒者等，更应定期进行肝

脏健康检查。

4. 健康生活方式：除了饮食调整外，保持良好的生活习惯同样重要。戒烟限酒、规律作息、

适量运动等，都有助于提升机体免疫力，降低肝癌风险。

四、结语

微量元素虽小，却关乎健康大局。在肝癌这一严峻的健康挑戓面前，通过科学饮食实现营

养平衡，是我们能够把握的主动权。让我们从日常做起，关注每一份食物的营养价值，为

自己和家人筑起一道坚实的健康防线。记住，预防永远胜于治疗，让我们共同努力，守护

肝脏健康，远离肝癌威胁。

赵晓光

焦作市人民医院