食管癌疾病预防：从日常细节到科学策略

食管癌疾病预防：从日常细节到科学策略

食管癌，作为常见的消化道肿瘤之一，其发病与多种不良生活习惯和环境因素密切相关。在 我国，食管癌的发病率和死亡率均居高不下，给人们的健康带来了严重威胁。因此，通过科 学合理的预防措施，降低食管癌的发病风险显得尤为重要。本文将从食管癌的致病因素出发， 详细介绍其预防策略，旨在提高公众对食管癌预防的认识和重视程度。

一、食管癌的致病因素

食管癌的发生是多因素、多阶段的结果，主要包括以下几个方面：

1. 不良饮食习惯：长期食用腌制、烧烤、霉变及过烫的食物，这些食物中可能含有亚硝酸 盐、苯并芘、黄曲霉素等致癌物质，或直接导致食管黏膜损伤，进而诱发癌变。此外，饮食 过快、过硬以及长期饮食不均衡，也可能增加食管癌的风险。

2. 吸烟与饮酒：烟草中的尼古丁、焦油等有害物质和酒精的代谢产物均可对食管黏膜造成 刺激和损伤，长期吸烟和过量饮酒显著增加食管癌的发病风险。

3. 遗传因素：食管癌具有一定的家族聚集性，部分食管癌患者具有明确的家族史。遗传因 素在食管癌的发病中可能起到一定作用，但并非决定性因素。

4. 微量元素缺乏：饮食中缺乏维生素 A、C、E 及硒等微量元素，可能影响机体的抗氧化能 力，增加细胞受损和癌变的风险。

5. 慢性疾病：如胃食管反流病、Barrett 食管等慢性疾病，长期未得到有效治疗，可能发展 为食管癌。

二、食管癌的预防策略

1. 改善饮食习惯

- 均衡膳食：多吃新鲜蔬菜、水果和富含优质蛋白质的食物，如鱼类、豆制品等，以补充身 体所需的维生素和微量元素。同时，减少腌制、烧烤、霉变及过烫食物的摄入，避免食物中 的致癌物质对食管黏膜造成损伤。 - 细嚼慢咽：进食时应细嚼慢咽，避免食物过烫时即刻下咽，以免烫伤食管黏膜。同时，避 免过快进食和暴饮暴食，以减轻食管的负担。

2. 戒烟限酒

- 坚决戒烟：烟草中的有害物质对食管黏膜有直接损伤作用，是食管癌的重要危险因素之一。 因此，应坚决戒烟，远离二手烟环境。 - 限制饮酒：酒精同样会对食管黏膜造成刺激和损伤，长期过量饮酒显著增加食管癌的风险。 建议成年男性每日饮用酒精量不超过 25 克，女性不超过 15 克。

3. 定期体检与筛查

- 高危人群筛查：有食管癌家族史、长期不良饮食习惯或职业暴露史的人群，应定期进行食 管癌筛查，如胃镜检查等，以便早期发现病变并进行治疗。 - 健康体检：即使无明确高危因素，也应定期进行健康体检，关注食管健康状况，及时发现 并处理潜在问题。

4. 加强体育锻炼

- 适量运动：体育锻炼能够增强体质，提高免疫力，有助于抵抗疾病的发生。建议每周进行 至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。同时，注意避免过度劳累和剧 烈运动，以免对身体造成不良影响。

5. 心理调适

- 保持良好心态：长期的精神紧张和负面情绪可能影响身体的免疫功能，增加患病风险。因 此，应保持积极乐观的心态，学会调节情绪，减轻压力。可以通过阅读、听音乐、参加社交 活动等方式来放松心情，缓解压力。

三、结语

食管癌的预防是一个系统工程，需要从多个方面入手，综合施策。通过改善饮食习惯、戒烟 限酒、定期体检与筛查、加强体育锻炼以及保持良好心态等措施，我们可以有效降低食管癌 的发病风险。同时，社会各界也应加强食管癌防治知识的宣传和教育，提高公众的健康意识 和自我防护能力，共同构建健康的生活环境和社会环境。让我们从现在做起，从点滴做起， 为预防食管癌贡献自己的一份力量。

龚哲

郑州人民医院总部