胆管癌预防措施：健康饮食与戒烟限酒的重要性

胆管癌预防措施：健康饮食与戒烟限酒的重要性

胆管癌，作为一种发生在胆管上皮细胞的恶性肿瘤，其发病往往与多种生活方式因素密切相 关。尽管目前尚无法完全预防胆管癌的发生，但通过健康饮食和戒烟限酒等有效措施，可以 显著降低患病风险。本文将从这两个方面深入探讨胆管癌的预防措施。

一、健康饮食：构建抵御胆管癌的坚固防线

1. 均衡膳食，多样化选择

健康饮食的首要原则是均衡膳食，确保摄入多样化的食物以获取全面的营养素。建议增加新 鲜蔬菜、水果、全谷物、低脂乳制品和优质蛋白质的摄入。这些食物富含维生素、矿物质、 膳食纤维以及必需的氨基酸，有助于维持肝脏和胆道的正常功能，降低胆管癌的发病风险。

2. 控制脂肪摄入，避免高脂饮食

高脂肪饮食，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入，与胆管癌的发生密切相关。长期高脂饮食 容易导致肥胖和胰岛素抵抗，进而增加胆管癌的风险。因此，应减少红肉、加工肉类以及高 脂肪乳制品的摄入，转而选择瘦肉、鱼类、豆制品等低脂且富含优质蛋白的食物。

3. 增加膳食纤维摄入，促进肠道健康

膳食纤维是肠道健康的守护者，能够促进肠道蠕动，帮助排泄和消化，减少胆汁在胆道内的 积聚和潴留，从而降低胆管结石和胆固醇石的形成风险。建议每日摄入足够的膳食纤维，主 要来源于全谷物、蔬菜和水果。

4. 限制糖分和加工食品摄入

高糖饮食不仅会导致肥胖和胰岛素抵抗，还可能通过复杂的机制增加胆管癌的风险。同时， 加工食品中的添加剂和防腐剂也可能对健康产生不良影响。因此，应尽量避免高糖饮料、糖 果和甜点的摄入，减少加工食品的摄入量，选择新鲜、无添加的食物。

5. 补充维生素和矿物质

维生素和矿物质对于维持人体健康和免疫系统至关重要。特别是维生素 A、C、E 以及硒等 抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害，降低癌变风险。建议通过饮食摄入足够的营养 素，如多吃深绿色蔬菜、黄色水果和坚果等富含维生素和矿物质的食物。

二、戒烟限酒：远离胆管癌的隐形杀手

1. 烟草与胆管癌的关系

烟草中的有害物质如尼古丁、焦油等可导致 DNA 损伤和基因突变，增加患癌症的风险。长

期吸烟者患胆管癌的风险显著高于非吸烟者。因此，戒烟是预防胆管癌的重要措施之一。建 议吸烟者尽早戒烟，并避免二手烟的暴露。

2. 酒精与胆管癌的关联

酒精对肝脏具有直接的毒性作用，长期大量饮酒会导致肝硬化和慢性肝炎等肝脏疾病，进而 增加胆管癌的风险。研究表明，即使是适量饮酒也可能增加胆管癌的发病风险。因此，建议 限制酒精的摄入量，成年男性每天不超过 30 克乙醇，成年女性不超过 15 克乙醇。最好避免 饮酒或选择低度酒品，并遵循健康饮酒的原则。

三、综合预防策略

除了健康饮食和戒烟限酒外，还应结合其他综合预防策略来降低胆管癌的风险。这包括：

- 定期体检：定期进行体检和筛查可以早期发现胆管癌的潜在风险或早期病变，从而进行及 时干预和治疗。建议每年至少进行一次全面的身体检查，包括肝功能检查、B 超等影像学检 查。

- 控制体重：肥胖是胆管癌的独立风险因素之一。通过合理的饮食和适度的运动来控制体重， 可以降低胆管癌的发病风险。

- 避免使用肝毒性药物：长期服用可能对肝脏造成负担的药物可能增加胆管癌的风险。因此， 在用药前应咨询医生，尽量避免使用肝毒性药物或选择低肝毒性的替代品。

- 注意个人卫生和避免胆道感染：胆道感染可能诱发胆管癌的发生。因此，应注意饮食卫生 和生活卫生，避免寄生虫感染和胆道炎症等诱发因素。

总之，胆管癌的预防需要从多个方面入手，其中健康饮食和戒烟限酒是两大关键措施。通过 合理搭配膳食、限制脂肪和糖分的摄入、补充维生素和矿物质以及戒烟限酒等措施，可以显 著降低胆管癌的发病风险。同时，结合定期体检、控制体重、避免使用肝毒性药物以及注意 个人卫生等综合预防策略，将更有效地守护我们的健康。

殷欣

复旦大学附属中山医院