化疗期饮食康复全攻略

化疗期饮食康复全攻略

在抗癌的征途上，化疗作为一种重要的治疗手段，虽然能有效杀灭或抑制癌细胞的生长，

但同时也可能对患者的身体造成一定的副作用，影响食欲、营养吸收及整体健康状况。因

此，化疗期间的饮食康复显得尤为重要，它不仅是身体恢复的基石，更是提高治疗耐受性、

促进康复的关键。

一、理解化疗对饮食的影响

化疗药物在杀死癌细胞的同时，也可能损伤正常细胞，尤其是快速生长的细胞，如胃肠道

细胞。这会导致恶心、呕吐、食欲不振、口腔溃疡、味觉改变等不良反应，进而影响患者

的进食能力和营养摄入。因此，了解并应对这些变化，制定个性化的饮食计划至关重要。

二、饮食原则：均衡、清淡、易消化

1. 少量多餐：避免一次性大量进食，可采取每日 56 餐的方式，减轻胃肠负担，同时保证

营养的持续供给。

2. 高蛋白饮食：选择优质蛋白食物，如瘦肉、鱼类、豆制品及奶制品，以弥补因化疗导致

的蛋白质消耗，促进组织修复和免疫力提升。

3. 丰富维生素与矿物质：多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是富含维生素 C 和 E 的食物，有助

于抗氧化、减轻化疗副作用。同时，注意补充富含铁、钙等矿物质的食物，预防贫血和骨

质疏松。

4. 清淡饮食：避免油腻、辛辣、刺激性食物，以减少对胃肠道的刺激，缓解恶心、呕吐等

不适。

5. 充足水分：保持充足的水分摄入，有助于体内代谢废物的排出，缓解化疗引起的脱水症

状。建议每日饮水量不少于 2000 毫升，可根据个人情况适当调整。

三、应对特定症状的饮食策略

1. 恶心呕吐：尝试在餐前服用止吐药，选择清淡、易消化、无异味的食物，如小米粥、蒸

蛋羹等。同时，保持室内空气清新，避免油烟等刺激性气味。

2. 口腔溃疡：选择软烂、无渣的食物，如稀粥、烂面条等，减少口腔摩擦和疼痛。避免过

热、过冷、过酸的食物，以免刺激口腔黏膜。保持口腔卫生，定期刷牙或使用漱口水。

3. 味觉改变：尝试使用不同的调味料和烹饪方法，以激发食欲。比如，用柠檬汁或醋来提

味，或尝试一些新的食谱和菜肴。同时，保持心情愉快，有助于改善味觉体验。

四、心理支持与家庭关怀

化疗期间的饮食康复不仅需要科学的饮食指导，更离不开患者及其家人的共同努力和心理

支持。家人应给予患者更多的关爱和鼓劫，帮助患者树立战胜疾病的信心。同时，关注患

者的情绪变化，及时沟通，共同面对化疗带来的挑战。

总之，化疗期间的饮食康复是一个综合性的过程，需要患者、家属及医护人员的共同努力。

通过科学合理的饮食安排和有效的心理支持，可以帮助患者更好地应对化疗副作用，提高

生活质量，为战胜癌症奠定坚实的基础。

张文皓

上海交通大学医学院附属新华医院