肿瘤术后营养补充：蛋白质的力量与选择

在面对实体肿瘤的挑战时，手术后恢复是一个至关重要的阶段。对于患者来说，不仅是物理上的创伤，更是身体机能重建的关键期。在这个过程中，蛋白质的力量不容忽视，它就像是建筑块，为新生组织的生长提供必要的材料。本文将深入探讨蛋白质在肿瘤术后康复中的核心地位，以及如何聪明地选择和摄取适合的蛋白质来源，以支持身体的复原。 首先，让我们了解一下蛋白质的重要性。手术后的患者往往面临着肌肉流失和体重下降的风险，这不仅影响了整体健康，还可能影响到免疫系统的功能。蛋白质是肌肉的主要构成成分，同时也是免疫系统活动的驱动力。缺乏蛋白质会导致伤口愈合减缓，因为蛋白质是形成新组织所必需的胶原蛋白和纤维蛋白的基础。此外，对于正在接受放化疗的患者，蛋白质能帮助抵抗治疗带来的疲劳和恶心等副作用，增强身体对疾病的抵抗力。 那么，如何选择合适的蛋白质呢？优质的蛋白质来源于食物，包括但不限于： 乳制品 ：如低脂牛奶、酸奶或乳清蛋白，富含必需氨基酸，易于消化吸收。 肉类 ：鸡胸肉、鱼肉、火鸡肉等瘦肉是高质量蛋白质的好来源，但需注意烹饪方式以控制饱和脂肪。 豆类和豆制品 ：豆腐、豆浆、鹰嘴豆等植物蛋白含有丰富的异黄酮和纤维，是素食者的理想选择。 坚果和种子 ：如杏仁、核桃和奇亚籽，虽含有健康的脂肪，但也提供了蛋白质。 鸡蛋 ：全蛋是完整的蛋白质来源，且蛋黄含有维生素和矿物质。 在选择蛋白质时，应考虑患者的个人情况，例如是否对某些食物过敏，是否有肾脏问题限制蛋白质摄入，或者正在使用特定药物可能影响营养吸收。医生和营养师的专业建议必不可少，他们可以根据患者的特殊需求制定个性化的饮食计划。 总的来说，肿瘤术后营养补充中的蛋白质选择不仅关乎营养的充足，更关系到康复速度和生活质量。确保摄入足够的优质蛋白质，配合均衡的膳食，是每一位术后患者恢复路上的重要一步。记住，每一口食物都可能是康复旅程中的一股助力。 黄斯勇 西安国际医学中心医院