化疗后如何调整饮食？营养专家来支招！

肝癌，作为全球范围内常见的恶性肿瘤之一，其治疗过程复杂且艰难。肝癌患者的营养状况直接影响到治疗效果和生活质量。因此，制定科学合理的营养补充策略对于肝癌患者来说至关重要。 首先，肝癌患者在治疗期间可能会出现多种消化系统的症状，如食欲不振、恶心呕吐、消化吸收不良等，这些症状会导致患者蛋白质和热量摄入不足，进而引发营养不良。为了改善这一状况，患者需要通过增加蛋白质和热量的摄入来补充营养。建议患者选择易消化、高蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品等。这些食物不仅蛋白质含量高，而且易于消化吸收，有助于减轻肝脏的负担。同时，患者还应适量增加主食的摄入，如米饭、面条、面包等，以满足机体对能量的需求。 其次，肝癌患者还需要补充必需的维生素和矿物质。维生素和矿物质在维持机体正常生理功能、增强免疫力、促进伤口愈合等方面发挥着重要作用。患者可以通过食用富含这些营养素的食物或服用补充剂来实现。例如，新鲜蔬菜和水果富含维生素C、维生素A和维生素E等，有助于增强机体免疫力；坚果、全谷物等食物富含B族维生素，有助于维持神经系统和心血管系统的健康；红肉、绿叶蔬菜等食物富含铁和锌等矿物质，有助于促进伤口愈合和增强免疫力。 值得注意的是，肝癌患者的营养补充策略应根据患者的具体情况进行个性化调整。营养师或医生会根据患者的体重、身体状况和治疗反应来制定合适的营养补充计划。例如，对于消瘦、营养不良的患者，可能需要增加蛋白质和热量的摄入；对于肥胖、高血压的患者，则需要控制总热量摄入，同时保证蛋白质的充足供应。 此外，肝癌患者在饮食上还需要注意以下几点： 1. 避免食用高脂肪、高糖、高盐的食物，以减轻肝脏的负担。高脂肪食物会增加肝脏的代谢负担，高糖食物会导致血糖波动，高盐食物可能加重水肿和高血压等症状。 2. 避免食用油炸、烧烤等高温烹饪方式，以减少致癌物质的生成。高温烹饪会产生多种致癌物质，如多环芳烃、杂环胺等，这些物质可能对肝脏造成进一步的损伤。 3. 避免食用生冷、不洁的食物，以预防感染和食物中毒。肝癌患者的免疫力较低，容易感染，因此应避免食用可能被细菌、病毒污染的食物。 4. 避免饮酒，因为酒精会加重肝脏的损伤。酒精主要在肝脏代谢，其代谢产物乙醛对肝脏有毒性作用，会加重肝脏的损伤。 除了饮食调整，肝癌患者还应注意以下几点： 1. 保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，有助于提高机体免疫力和改善营养状况。 2. 定期进行营养评估和监测，以便及时调整营养补充策略。营养师或医生会根据患者的营养状况、生化指标等进行评估和监测。 3. 配合医生的治疗，如手术、化疗、放疗等，以提高治疗效果。合理的营养补充可以提高患者的耐受性和恢复力，有助于提高治疗效果。 4. 保持良好的心态，积极面对疾病。心理因素对患者的营养状况和治疗效果也有一定的影响，保持积极乐观的心态有助于改善患者的营养状况和提高治疗效果。 总之，肝癌患者的营养补充策略应根据患者的具体情况进行个性化调整，通过增加蛋白质和热量的摄入、补充必需的维生素和矿物质、遵循合理的饮食原则、保持良好的生活习惯、定期进行营养评估和监测、配合医生的治疗和保持良好心态等措施，以改善患者的营养状况，提高治疗效果和生活质量。同时，患者还应积极配合医生的治疗，保持良好的心态，以期早日康复。 王希茜 河南中医药大学第一附属医院