肝癌治疗期间的食品营养

肝癌患者在治疗期间，由于肿瘤生长和治疗副作用，可能导致食欲下降和营养吸收能力受损。因此，患者需要摄入高质量蛋白质、适量碳水化合物、低脂肪、易消化食物及充足维生素和微量元素，以维持免疫功能、促进伤口愈合和减轻药物副作用。 术后护理中，患者的饮食应遵循以下原则： 高蛋白膳食：蛋白质是修复组织和增强免疫功能的重要物质，患者应选择优质蛋白质来源，如鱼、瘦肉、蛋、豆制品等。 适量碳水化合物：碳水化合物是能量的主要来源，但应避免摄入过多简单糖，以防止血糖波动。建议选择全谷物、糙米等复杂碳水化合物。 低脂饮食：过多脂肪摄入可能加重肝脏负担，患者应限制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。推荐使用橄榄油、鱼油等健康油脂。 丰富维生素和矿物质：维生素A、C、E和硒、锌等微量元素对患者康复有积极作用。应多食用新鲜蔬菜、水果和坚果。 保持水分平衡：患者应保证充足水分摄入，以促进代谢废物排出，减少肝脏和肾脏负担。 避免刺激性食物：辛辣、油炸、高盐等刺激性食物可能加重胃肠道不适，患者应尽量避免。 定时定量：患者应遵循少食多餐原则，避免一次性摄入过多食物，减轻胃肠道负担。 个性化饮食：根据患者具体病情、体质和治疗反应，制定个性化饮食计划。 此外，患者还应注意定期监测营养状态，避免饮酒和吸烟，保持良好心理状态，合理使用营养补充剂。 在实际的营养支持策略中，患者可能需要面对食欲减退、恶心呕吐、口腔黏膜炎等挑战。可采取以下措施： 小而频繁的进食：将一日三餐改为五六小餐，每次进食量少，但频率增加，有助于提高营养摄入量。 选择易消化的食物：如糊状食物、蒸煮的蔬菜和水果、肉汤等，减少胃肠道负担。 使用开胃食品：如生姜、酸味水果等，刺激食欲。 避免在进食前后一小时内饮水：过多的水分可能稀释胃液，影响消化。 口腔护理：保持良好口腔卫生，减少口腔黏膜炎发生，提高进食舒适度。 营养咨询：与专业营养师合作，制定个性化营养计划，确保患者获得充足营养。 肝癌治疗期间的食品营养护理是一个全面、细致的过程，需要患者、家属和医疗团队共同努力。通过合理饮食调整和营养支持，可以有效改善治疗效果和生活质量。患者和家属应积极参与治疗和康复过程，与医疗团队保持良好沟通，共同为康复创造有利条件。 王俊 湖南省人民医院天心阁院区