胃知识科普

胃的结构和功能 胃是一个由四层组成的肌肉器官，包括： 粘膜层 ：胃的内层，由上皮细胞构成，可分泌胃液，其中包括胃酸和消化酶（如胃蛋白酶原和粘液）以进行化学消化。粘液细胞分泌的粘液形成保护层，防止胃酸侵蚀胃壁。 粘膜下层 ：位于粘膜层下方，含有血管、淋巴管和神经纤维，负责向胃壁提供营养和调节功能。 肌层 ：由平滑肌纤维构成，分为外纵肌层、内环肌层和斜肌层，其协调收缩帮助胃搅拌食物，促进食物与胃液混合，加速消化。 浆膜层 ：胃的最外层，由结缔组织构成，固定胃在腹腔内并提供保护。 胃酸的重要性 胃酸主要由盐酸（HCl）和钾离子（K+）组成，pH值通常在1.5至3.5之间。它在消化过程中起到以下作用： 激活消化酶 ：激活胃蛋白酶原，转化为胃蛋白酶，开始蛋白质消化。 杀菌作用 ：强酸性环境能够杀灭进入胃的大多数细菌，减少感染风险。 维生素B12吸收 ：帮助释放与食物结合的维生素B12，促进其与内因子结合，便于小肠吸收。 调节胃排空 ：胃酸与食物中的蛋白质作用，形成粘稠食糜，影响胃排空速度，确保食物充分消化。 胃黏膜的保护机制 胃黏膜通过以下机制保护自身免受胃酸腐蚀： 粘液屏障 ：胃黏膜上皮细胞分泌的粘液形成保护层，减少胃酸直接接触胃壁。 上皮细胞更新 ：胃黏膜细胞具有快速更新能力，替换受损细胞，维持黏膜完整性。 血流调节 ：胃黏膜血管根据需要调节血流，提供营养和氧气，清除胃酸和消化产物。 胃肿瘤的成因 胃肿瘤包括良性和恶性，成因包括： 遗传因素 ：某些遗传综合征，如家族性腺瘤性息肉病，增加胃肿瘤风险。 不良饮食习惯 ：长期高盐、高脂、熏制和腌制食品摄入，以及新鲜蔬菜和水果摄入不足，可能增加胃肿瘤风险。 幽门螺杆菌感染 ：与慢性胃炎、胃溃疡和胃癌相关。 其他因素 ：吸烟、饮酒、肥胖和某些药物使用可能增加胃肿瘤风险。 预防与早期诊断 预防胃肿瘤的措施包括： 健康饮食 ：均衡饮食，减少高盐、高脂食物摄入，多吃新鲜蔬菜和水果。 戒烟限酒 ：减少胃肿瘤风险。 规律运动 ：适量体育锻炼，维持健康体重，减少胃肿瘤风险。 定期体检 ：进行胃镜检查和幽门螺杆菌检测，早期发现胃肿瘤。 治疗与康复 胃肿瘤治疗需个性化，可能包括： 手术切除 ：早期肿瘤首选。 化疗 ：晚期或转移性肿瘤。 放疗 ：与化疗联合使用。 靶向治疗 ：针对肿瘤细胞特定靶点。 康复支持 ：治疗后定期随访，监测肿瘤复发或转移，营养支持和心理辅导对康复至关重要。 了解胃的结构与功能，胃肿瘤的成因和预防措施，有助于维护胃健康，及时发现并处理健康问题。通过健康生活方式和定期体检，可以预防胃肿瘤，保持消化系统健康。 赵亮 哈尔滨医科大学附属肿瘤医院