北京大众健康科普促进会
肝癌作为全球范围内常见的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率均居高不下。对于肝癌患者来说，除了接受医学治疗以外，合理的饮食习惯同样扮演着至关重要的角色。合理的饮食不仅能够提升患者的生活质量，还能在一定程度上增强治疗效果。以下是针对肝癌患者饮食需遵从的三个基本原则，最后一个原则更是能够显著提升治疗效果。
高蛋白饮食原则 肝癌患者由于肝脏功能受损，肝脏合成蛋白质的能力下降，而蛋白质是构建人体细胞和组织的基础材料，对维持机体的正常生理功能至关重要。因此，肝癌患者需要保证充足的优质蛋白质摄入，以促进肝细胞的修复和再生。在蛋白质的来源上，推荐选择高质量蛋白质的食物，例如鱼类、瘦肉、蛋类、豆类和乳制品等。这些食物不仅蛋白质含量高，而且易于消化吸收，有助于减轻肝脏的代谢负担。
值得注意的是，高蛋白饮食并不意味着无限制地增加蛋白质摄入。过量的蛋白质摄入可能会增加肾脏的负担，因此在实施高蛋白饮食时，应在医生或营养师的指导下，根据患者的具体情况来调整蛋白质的摄入量。
低脂饮食原则 肝癌患者往往伴随着肝功能不全，肝脏对脂肪的代谢能力下降。过量的脂肪摄入会增加肝脏的负担，从而影响肝脏的修复和功能恢复。因此，肝癌患者应控制脂肪的摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入。建议选择低脂食物，如瘦肉、鱼类、豆腐、蔬菜和水果等。同时，应避免油炸、煎炒等高脂烹调方式，减少脂肪的摄入。
低脂饮食并不意味着完全不摄入脂肪。适量的不饱和脂肪，如欧米伽-3脂肪酸和单不饱和脂肪酸，对人体健康是有益的。这些健康的脂肪来源包括深海鱼类、坚果、橄榄油等。在实施低脂饮食时，应在医生或营养师的建议下，合理搭配脂肪的摄入。
合理用药原则 对于肝癌患者来说，治疗期间往往需要使用多种药物，如化疗药物、靶向药物、免疫治疗药物等。这些药物在杀死肿瘤细胞的同时，也可能对正常细胞造成一定的损害。因此，肝癌患者应遵医嘱，合理使用药物，以提高治疗效果，减少副作用。
合理用药的关键在于严格遵照医生的处方和建议，按时按量服药。随意增减药物剂量或停药，都可能导致治疗效果下降，甚至引起病情恶化。肝癌患者应充分了解所用药物的作用机制、疗效和副作用，并在出现不适时及时告知医生。医生会根据患者的具体情况，调整药物剂量或更换药物，以减轻副作用。
此外，肝癌患者在治疗期间应定期进行复查，以评估药物的疗效。如果药物疗效不佳或出现严重副作用，医生会根据患者的具体情况，调整治疗方案。合理用药不仅能提高治疗效果，还能减轻患者的经济负担。
除了上述三个饮食原则以外，肝癌患者还应注意以下几点：
保持均衡饮食：肝癌患者应保证饮食的多样性，摄入充足的维生素和矿物质。新鲜的蔬菜和水果是维生素和矿物质的重要来源，同时还能提供膳食纤维，有助于维持肠道健康。
控制盐分摄入：过多的盐分摄入会增加肾脏的负担，对血压控制不利。肝癌患者应控制每日的盐分摄入，避免高盐食物，如腌制品、咸菜等。
避免酒精摄入：酒精对肝脏的损害是众所周知的，肝癌患者应严格戒酒，避免酒精对肝脏的进一步损害。
保持良好的生活习惯：肝癌患者应保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，适当进行体育锻炼，以增强机体的免疫力。
总之，肝癌患者在治疗期间，应遵循高蛋白、低脂、合理用药的饮食原则，同时注意保持均衡饮食、控制盐分摄入、避免酒精摄入和保持良好的生活习惯。通过综合的饮食管理和生活方式调整，肝癌患者可以提高治疗效果，改善生活质量，争取早日康复。
彭聪高
树兰(杭州)医院有限公司
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