肺癌饮食建议：科学膳食，助力康

肺癌，作为全球范围内发病率和死亡率都居高不下的恶性肿瘤，不仅严重影响患者的生活质量，而且对患者的心理和生理造成了极大的压力。在对肺癌进行手术治疗的前后，合理的饮食安排对于患者的康复进程至关重要。本文旨在为肺癌患者提供科学、实用的饮食建议，以帮助他们更好地度过康复期。

手术前的饮食准备

增加蛋白质摄入

：肺癌患者在手术前应适当增加蛋白质的摄入量，以确保体内有足够的氨基酸储备来支持术后的组织修复和重建。推荐食物包括鱼、肉类、蛋类和豆制品。

丰富维生素和矿物质

：维生素C、维生素E和硒等抗氧化营养素有助于增强机体的抗氧化能力，减少手术中和术后的氧化应激反应。蔬菜、水果以及坚果是这些营养素的良好来源。

保持水分平衡

：充足的水分摄入对于维持机体正常代谢和血液循环至关重要。建议患者每天至少摄入2000毫升的水分，包括水、清茶和其他无糖饮料。

避免高脂肪和刺激性食物

：手术前应减少高脂肪食物的摄入，以降低术后并发症的风险。同时，避免辛辣、油炸等刺激性食物，以免加重胃肠道负担。

手术后的饮食调整

循序渐进

：手术后初期，患者胃肠道功能尚未完全恢复，应先从流质或半流质食物开始，如稀粥、蛋花汤等，逐渐过渡到正常饮食。

易消化食物

：选择易消化、低纤维的食物，如瘦肉、鱼肉、煮熟的蔬菜和水果等，以减轻胃肠道的负担。

适量膳食纤维

：随着胃肠道功能的逐步恢复，可以适量增加膳食纤维的摄入，以促进肠道蠕动和正常排便。推荐食物包括全谷物、豆类和富含纤维的蔬菜。

避免乳糖不耐受

：部分患者在手术后可能出现乳糖不耐受，应暂时避免摄入牛奶和乳制品，可以选择豆浆、杏仁奶等替代品。

小餐多食

：由于术后胃部容量减小，患者应采取小餐多食的方式，每天5-6顿，每顿少量，以减轻胃肠道负担。

长期的饮食管理

均衡饮食

：长期的饮食管理应注重营养均衡，包括足够的蛋白质、适量的碳水化合物、必需的脂肪以及丰富的维生素和矿物质。

控制体重

：肥胖或超重可能增加肺癌复发的风险，患者应通过合理饮食和适量运动来维持健康的体重。

避免致癌物质

：减少加工肉类、烧烤和油炸食品的摄入，避免吸烟和过量饮酒，以降低癌症复发的风险。

定期复查

：患者应定期进行营养状况的评估和复查，根据医生的建议调整饮食计划。

总之，肺癌患者在手术治疗前后，应遵循科学的饮食原则，合理安排饮食，以促进身体的快速恢复和提高生活质量。同时，保持积极乐观的心态，配合医生的治疗和指导，是战胜疾病的重要武器。

杨兆硕

复旦大学附属中山医院