直肠癌发病率男性高于女性，城市高于农村。 

在现代生活中，直肠癌作为一种常见的恶性肿瘤，其发病率逐年上升，对人们的健康造成严重威胁。值得注意的是，直肠癌的发病率在男性中高于女性，城市地区的发病率也高于农村地区。这一现象与城市男性的生活习惯、饮食偏好和营养摄入有着密切关系。本文将深入浅出地探讨直肠癌与饮食营养之间的关系，以及如何通过合理饮食降低患病风险。

首先，我们需要了解直肠癌的基本概念。直肠癌是指发生在直肠黏膜上皮组织的恶性肿瘤。直肠位于结肠末端，负责储存和排泄粪便。直肠癌早期症状较为隐蔽，随着病情发展，患者可能会出现便血、腹痛、排便习惯改变等症状。由于早期症状不明显，许多患者在确诊时已处于中晚期，错过了最佳治疗时机。

饮食因素是直肠癌发病的重要因素之一。研究表明，高脂肪、高蛋白、低纤维的饮食结构与直肠癌的发病风险密切相关。城市男性由于生活节奏快、工作压力大，往往选择高热量、高脂肪的食物，如快餐、油炸食品等，这些食物在消化过程中会产生大量有害物质，对肠道黏膜造成刺激，增加癌变风险。

此外，膳食纤维的摄入不足也是导致直肠癌发病的重要因素。膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排便，减少有害物质在肠道内的停留时间，从而降低直肠癌的发病风险。然而，城市男性往往忽视膳食纤维的摄入，导致肠道功能减弱，增加了直肠癌的发病风险。

为了降低直肠癌的发病风险，城市男性应该调整饮食结构，增加膳食纤维的摄入。具体建议如下：

增加蔬菜和水果的摄入。蔬菜和水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高肠道功能，降低直肠癌的发病风险。建议每天摄入500克以上的蔬菜和200-300克的水果。

减少高脂肪、高热量食物的摄入。尽量避免油炸、烧烤等高热量食物，选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。同时，减少红肉、加工肉制品的摄入，以降低直肠癌的发病风险。

增加全谷物的摄入。全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高肠道功能。建议每天摄入50-150克的全谷物，如燕麦、糙米、全麦面包等。

保持适量的体重。肥胖是直肠癌发病的危险因素之一。通过合理饮食和适量运动，保持健康体重，有助于降低直肠癌的发病风险。

适量摄入富含抗氧化剂的食物。抗氧化剂有助于清除体内的自由基，降低癌症的发病风险。建议适量摄入富含抗氧化剂的食物，如绿茶、红酒、坚果等。

总之，城市男性应该重视直肠癌的预防，通过调整饮食结构，增加膳食纤维的摄入，降低直肠癌的发病风险。同时，定期进行肠道检查，及早发现并治疗直肠癌，也是保障健康的重要措施。让我们共同努力，远离直肠癌，享受健康生活。

黄志勇

广东省第二人民医院琶洲院区