食管癌的警钟：细嚼慢咽，守护食管健康

食管癌，作为一种消化系统的恶性肿瘤，其发病率在全球范围内均不低。在我国，食管癌的发病率和死亡率均位于恶性肿瘤的前五位。然而，由于食管癌的早期症状往往较为隐蔽，很多患者在确诊时已经进入疾病的中晚期，错过了最佳治疗时机。因此，提高公众对食管癌的认识，了解其早期症状，并掌握相应的预防措施，对于减少食管癌的发病率和提高患者的生存质量具有重要意义。

食管癌的早期症状较为轻微，可能包括吞咽困难、持续性的胸痛、消化不良、体重无故减轻等。随着病情的发展，患者可能会出现严重的吞咽困难，甚至不能进食。因此，一旦出现上述症状，应及时就医进行检查。目前，食管癌的诊断主要依靠内窥镜检查和病理活检，其中内窥镜检查是发现食管癌早期病变的重要手段。

除了及时就医外，改变不良的生活习惯也是预防食管癌的重要措施。细嚼慢咽不仅是一种良好的饮食习惯，更有助于降低食管癌的风险。这是因为，细嚼慢咽能够减少食物对食管的物理刺激，避免食管黏膜受到损伤。唾液中含有多种消化酶和抗菌物质，细嚼慢咽有助于食物与唾液充分混合，促进食物的消化，减轻食管的负担。此外，细嚼慢咽还能增加饱腹感，有助于控制饮食，避免过量进食导致的肥胖。

在饮食方面，应避免食用过热的食物和饮料，因为高温可能损伤食管黏膜，长期刺激可能导致癌变。此外，应减少腌制食品和熏制食品的摄入，这些食物中含有的亚硝酸盐等致癌物质，长期食用可能增加食管癌的风险。应多吃新鲜蔬菜和水果，这些食物中含有丰富的维生素和微量元素，有助于增强机体的免疫力，预防食管癌的发生。

吸烟和饮酒也是食管癌的重要危险因素。烟草中的有害物质和酒精均对食管黏膜有刺激作用，长期吸烟和饮酒会增加食管癌的风险。因此，戒烟和适量饮酒对于预防食管癌具有重要意义。研究表明，戒烟可以显著降低食管癌的发病率，而适量饮酒则有助于降低食管癌的风险。

保持健康的体重和定期锻炼也有助于降低食管癌的风险。肥胖和缺乏运动与多种癌症，包括食管癌的风险增加有关。因此，通过合理饮食和适量运动保持健康的体重，对于预防食管癌同样重要。建议每周至少进行150分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳等，以提高心肺功能，增强机体的免疫力。

定期体检也是预防食管癌的重要手段。随着医学技术的发展，内窥镜等检查手段可以帮助医生发现食管的早期病变，从而及时进行治疗。建议40岁以上的人群，尤其是有食管癌家族史或长期吸烟饮酒的人群，应定期进行食管癌的筛查。此外，对于有慢性食管炎、食管憩室等食管疾病的患者，也应定期进行内窥镜检查，以便及时发现食管癌的早期病变。

综上所述，通过细嚼慢咽、合理饮食、戒烟限酒、保持健康的体重和定期体检等措施，我们可以有效地预防食管癌的发生。食管癌虽然可怕，但并非不可预防。只要我们提高警惕，采取积极的预防措施，就能够守护我们的食管健康，享受健康的生活。让我们从现在做起，从自身做起，共同为预防食管癌贡献一份力量！

刘翔

南华大学附属第二医院老院