免疫性疾病科普

首先，深入了解营养在维持免疫系统功能和促进健康中的角色。一个健康的免疫系统需要充足的营养素来支持其正常运作，包括蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂等。在SLE患者的饮食管理中，以下营养原则尤为重要：

高质量蛋白质：蛋白质是构成免疫细胞和修复组织损伤的基本物质。SLE患者应保证摄入充足的优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆制品和低脂奶制品。这些食物不仅能提供必需氨基酸，还有助于维持肌肉质量，对于减少疾病活动期的肌肉消耗尤为重要。

丰富的抗氧化剂：抗氧化剂能够帮助减少氧化应激，这对于SLE患者来说尤为重要，因为氧化应激是SLE发病机制中的关键因素之一。富含维生素C、E和β-胡萝卜素的食物，如柑橘类水果、坚果、绿叶蔬菜和胡萝卜，能够提供必要的抗氧化剂，有助于减轻氧化应激对细胞的损害。

维生素D：维生素D对于调节免疫系统的功能至关重要。SLE患者由于可能需要避免阳光暴露，以减少皮肤损伤的风险，因此可能存在维生素D缺乏的问题。维生素D的补充可以通过食物（如鱼类、强化食品）或补充剂来实现。

膳食纤维：膳食纤维对于维持肠道健康至关重要，而健康的肠道菌群对于免疫系统的正常功能有着不可忽视的影响。全谷物、豆类、蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源，它们能够帮助调节肠道菌群，增强免疫防御。

限制饱和脂肪和反式脂肪：这些不健康的脂肪类型可能会加重炎症，对SLE患者的健康不利。因此，SLE患者应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、菜籽油等，以减少炎症反应。

保持水分：充足的水分摄入对于维持身体功能至关重要，包括免疫系统的正常运作。SLE患者应确保每天摄入足够的水分，以维持体液平衡和促进代谢废物的排出。

除了上述的饮食建议，SLE患者在饮食上还应注意以下几点：

避免过敏源：SLE患者可能对某些食物过敏，这些食物可能会引发过敏反应，加重病情。常见的过敏源包括乳制品、小麦、鸡蛋和某些水果。患者应通过食物日记等方式，识别并避免可能的过敏源。

避免高盐食物：SLE患者可能存在肾脏问题，因此需要限制钠的摄入，以减轻肾脏的负担。减少加工食品和高钠食品的摄入，选择新鲜食材和低钠调味品，有助于控制钠的摄入。

避免高嘌呤食物：SLE患者可能有高尿酸血症的风险，应避免摄入高嘌呤食物，如红肉、海鲜和酒精。这些食物会增加尿酸的生成，可能导致痛风和其他并发症。

适量饮酒：酒精可能会增加肝脏负担，影响药物的代谢，因此SLE患者应限制饮酒。适量饮酒的定义因个体差异而异，但通常建议女性每天不超过1杯，男性不超过2杯。

最后，SLE患者应定期与医生或营养师沟通，以确保饮食计划符合个人的健康状况和治疗需要。通过合理的饮食和营养管理，SLE患者可以更好地控制病情，提高生活质量。此外，患者还应注意定期进行身体检查，监测病情的变化，及时调整治疗方案。通过综合的治疗和生活方式的调整，SLE患者完全有可能实现病情的稳定和生活质量的改善。

邱福铭

浙江大学医学院附属第二医院解放路院区