心脏健康的守护者

冠心病，作为全球范围内最为普遍的心血管疾病之一，其发病率与死亡率一直居高不下。冠心病是由于冠状动脉粥样硬化等病变导致血管狭窄，血液供应不足，心肌缺血、缺氧，甚至坏死的一种疾病。对于冠心病患者而言，除了适当的药物治疗和生活习惯改变，饮食和营养的调整也是控制病情、促进健康的关键因素。

冠心病饮食原则

低盐饮食

：食盐摄入量过多会导致血压升高，增加心脏负担。建议每日食盐摄入量不超过5克。

低脂肪饮食

：减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，避免过多摄入动物脂肪，推荐使用橄榄油、菜籽油等植物油。

增加膳食纤维

：膳食纤维有助于降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。可通过多摄入全谷类、豆类、新鲜蔬菜和水果来增加膳食纤维的摄入。

控制胆固醇摄入

：限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄等，适量食用富含不饱和脂肪酸的鱼类，如三文鱼、金枪鱼等。

适量蛋白质

：蛋白质是心肌修复和维持正常功能的重要物质，应适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆制品等。

限制酒精摄入

：过量饮酒会增加肝脏负担，影响血脂代谢。建议适量饮酒，男性每日不超过25克酒精，女性不超过15克。

少食多餐

：避免一次性摄入过多食物，以减轻心脏负担，建议少食多餐。

营养补充建议

维生素

：维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，有助于保护血管壁，减少氧化应激，可以通过食用新鲜蔬菜和水果来补充。

矿物质

：钾、镁等矿物质有助于维持心脏的正常节律和降低血压，可以通过食用香蕉、菠菜、坚果等食物来补充。

Omega-3脂肪酸

：Omega-3脂肪酸对心血管健康具有保护作用，可以通过食用鱼类、亚麻籽油等食物来补充。

植物甾醇

：植物甾醇有助于降低血液中的胆固醇水平，可以通过食用全谷类、坚果等食物来补充。

饮食注意事项

避免高糖食物

：高糖食物会导致血糖和胰岛素水平升高，增加心血管疾病的风险。

避免加工食品

：加工食品中通常含有较多的盐分、脂肪和添加剂，不利于心血管健康。

避免暴饮暴食

：暴饮暴食会增加心脏的负担，应保持饮食规律，适量进食。

定期检查

：定期进行血脂、血糖、血压等指标的检查，根据医生的建议调整饮食。

通过以上的饮食与营养指导，冠心病患者可以更好地控制病情，降低心血管事件的风险，提高生活质量。然而，饮食与营养的调整并非一蹴而就，需要长期坚持，并结合个人的实际情况进行调整。在实践过程中，建议定期咨询专业的营养师或医生，制定个性化的饮食计划。

缪亚军

南通市第一人民医院