健康生活方式与胃癌预防：多角度降低风险

胃癌，作为全球范围内常见的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率一直居高不下。但是，通过科学的预防措施，我们可以在一定程度上降低患胃癌的风险。本文将从多个角度探讨如何通过健康的生活方式预防胃癌。

控制肝炎病毒

肝炎病毒与肝癌的关系已广为人知，但它们也可能间接影响胃部健康。乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）的感染与慢性肝炎、肝硬化和肝癌的发生有直接联系，而慢性肝炎和肝硬化是胃癌的高危因素。因此，预防肝炎病毒的感染对于降低胃癌风险至关重要。为了减少感染风险，建议接种相关疫苗，避免不必要的输血或注射，并采取安全性行为。这些措施有助于防止病毒感染，从而间接降低胃癌的风险。

降低黄曲霉毒素（AFB1）暴露水平

黄曲霉毒素是一类已知的致癌物质，主要污染玉米、花生等作物。长期摄入黄曲霉毒素可增加患胃癌的风险。为了降低AFB1暴露水平，我们应采取以下措施：防止粮食霉变，减少污染食物及其制品（如花生酱）的摄入量，以及改变饮食习惯。此外，服用某些药物如吡噻硫酮或叶绿酸也可以帮助降低人体对AFB1的暴露水平。通过这些措施，我们可以减少黄曲霉毒素的摄入，降低患胃癌的风险。

改善饮水条件

饮用水的安全卫生对预防胃癌同样重要。水质不佳可能含有多种致癌物质，如重金属、有机污染物等，长期饮用这样的水会增加患胃癌的风险。改饮深井水或使用净水设备，可以有效减少因水质问题导致的癌症风险。确保饮用水的清洁和安全，是预防胃癌的重要一环。

戒烟限酒

吸烟和过量饮酒都是增加胃癌发病风险的重要因素。吸烟中的有害物质可以直接损伤胃黏膜，引起慢性炎症反应，增加胃癌的风险。酒精则可以刺激胃酸分泌，损伤胃黏膜，增加胃癌的风险。因此，戒烟和限制酒精摄入对于预防胃癌至关重要。建议戒烟，限制酒精摄入，以降低胃癌的风险。

合理膳食

合理的饮食习惯有助于降低胃癌的发生风险。多吃富含β-胡萝卜素的食物，如新鲜蔬菜和水果，可以提供必要的营养素，增强身体免疫力。β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可以中和自由基，减少DNA损伤，降低胃癌风险。同时，减少腌制、熏烤食品的摄入，这些食品中含有的亚硝酸盐和多环芳烃等物质具有致癌性。通过均衡饮食，我们可以有效地降低胃癌的风险。

定期体检

对于有胃癌家族史或其他高危因素的人群，定期进行胃镜检查和其他相关筛查项目是非常重要的。胃镜检查可以直接观察胃黏膜的情况，发现早期病变，及时采取干预措施。此外，血清胃蛋白酶原水平、幽门螺杆菌抗体等指标也可以作为胃癌筛查的辅助手段。定期体检不仅可以提高早期发现胃癌的机会，还可以帮助我们更好地了解自身的健康状况，从而采取相应的预防措施。

加强幽门螺杆菌根除治疗

幽门螺杆菌（Hp）是胃癌的重要致病因素。Hp感染可引起慢性胃炎、胃溃疡等病变，增加胃癌的风险。因此，对于Hp感染者，应积极进行根除治疗。Hp根除治疗可显著降低胃癌的发生风险。对于有胃癌家族史、萎缩性胃炎等高危因素的人群，更应重视Hp的根除治疗。

保持健康体重

肥胖也是胃癌的高危因素之一。肥胖可引起慢性炎症反应，增加胃癌的风险。此外，肥胖还与多种不良生活习惯有关，如高脂饮食、缺乏运动等，这些因素也会增加胃癌的风险。因此，保持健康的体重，避免肥胖，对于预防胃癌也非常重要。建议保持规律的运动，控制饮食，维持健康的体重。

总结

胃癌的预防需要从多方面入手，包括控制肝炎病毒、降低黄曲霉毒素暴露水平、改善饮水条件、戒烟限酒、合理膳食、定期体检、加强幽门螺杆菌根除治疗、保持健康体重等。这些健康的生活方式和预防措施需要我们持之以恒地实践，才能有效地保护我们的胃部健康，预防胃癌的发生。让我们从现在做起，采取积极的预防措施，远离胃癌的威胁。

孙俊锋

郑州大学第一附属医院河医院区