一周营养食谱：为糖尿病肿瘤患者量身定制

糖尿病肿瘤患者在日常饮食中需要特别注意营养均衡和血糖控制。以下是为糖尿病肿瘤患者量身定制的一周营养食谱，旨在帮助患者保持健康的体重、控制血糖，并为肿瘤治疗提供必要的营养支持。

周一：

- 早餐：全麦面包2片，鸡蛋1个，低脂牛奶1杯，新鲜黄瓜1根。 - 午餐：清蒸鱼100克，糙米饭1碗，凉拌海带丝，炒青菜。 - 晚餐：水煮鸡胸肉100克，糙米饭1碗，凉拌苦瓜，炒菠菜。 - 下午茶：低糖水果（如苹果或梨）1个，无糖酸奶1杯。

周二：

- 早餐：燕麦粥1碗，鸡蛋1个，低脂牛奶1杯，新鲜西红柿1个。 - 午餐：清蒸虾100克，糙米饭1碗，凉拌豆腐，炒西兰花。 - 晚餐：蒸南瓜100克，糙米饭1碗，凉拌木耳，炒生菜。 - 下午茶：低糖水果（如猕猴桃或草莓）1个，无糖豆浆1杯。

周三：

- 早餐：全麦面包2片，鸡蛋1个，低脂牛奶1杯，新鲜胡萝卜1根。 - 午餐：清蒸鱼100克，糙米饭1碗，凉拌黄瓜，炒油麦菜。 - 晚餐：水煮牛肉100克，糙米饭1碗，凉拌海带，炒小白菜。 - 下午茶：低糖水果（如柚子或桃子）1个，无糖酸奶1杯。

周四：

- 早餐：燕麦粥1碗，鸡蛋1个，低脂牛奶1杯，新鲜西芹1根。 - 午餐：蒸鸡胸肉100克，糙米饭1碗，凉拌木耳，炒苦瓜。 - 晚餐：清蒸虾100克，糙米饭1碗，凉拌海带丝，炒菠菜。 - 下午茶：低糖水果（如蓝莓或樱桃）1个，无糖豆浆1杯。

周五：

- 早餐：全麦面包2片，鸡蛋1个，低脂牛奶1杯，新鲜西兰花1朵。 - 午餐：水煮牛肉100克，糙米饭1碗，凉拌苦瓜，炒生菜。 - 晚餐：蒸南瓜100克，糙米饭1碗，凉拌海带，炒油麦菜。 - 下午茶：低糖水果（如橙子或葡萄）1个，无糖酸奶1杯。

周六：

- 早餐：燕麦粥1碗，鸡蛋1个，低脂牛奶1杯，新鲜西红柿1个。 - 午餐：清蒸鱼100克，糙米饭1碗，凉拌豆腐，炒小白菜。 - 晚餐：水煮鸡胸肉100克，糙米饭1碗，凉拌木耳，炒西兰花。 - 下午茶：低糖水果（如苹果或梨）1个，无糖豆浆1杯。

周日：

- 早餐：全麦面包2片，鸡蛋1个，低脂牛奶1杯，新鲜胡萝卜1根。 - 午餐：蒸鸡胸肉100克，糙米饭1碗，凉拌海带丝，炒油麦菜。 - 晚餐：清蒸虾100克，糙米饭1碗，凉拌黄瓜，炒菠菜。 - 下午茶：低糖水果（如猕猴桃或草莓）1个，无糖酸奶1杯。

注意事项：

1. 食材可根据季节和当地供应情况适当调整，但要保持营养均衡。 2. 烹饪方法尽量选择清蒸、水煮、凉拌等低油少盐的方式，避免油炸、油煎等高油脂的烹饪方法。 3. 每天的饮水量应保证在1500-2000毫升，可选择白开水、淡茶水等。 4. 根据患者的具体情况，如体重、血糖、肿瘤治疗阶段等，可在医生或营养师的指导下对食谱进行适当调整。

通过遵循以上一周营养食谱，糖尿病肿瘤患者可以在保证营养摄入的同时，有效控制血糖，为肿瘤治疗提供良好的身体条件。

茅国新

南通大学附属医院