胰腺癌患者饮食调整与营养支持

胰腺癌作为死亡率极高的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率在近年来呈现上升趋势。根据统计数据，胰腺癌的五年生存率低于1%，是预后极差的恶性肿瘤之一。由于胰腺癌早期确诊率不高，手术死亡率较高，治愈率低，因此对于胰腺癌患者来说，除了积极治疗外，饮食调整和营养支持也是非常重要的康复指导环节。

胰腺癌患者的饮食原则

平衡膳食

：胰腺癌患者应保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素，以维持机体基本的生理功能和增强抵抗力。

易消化食物

：由于胰腺癌可能影响消化酶的分泌，患者应选择易消化的食物，如瘦肉、鱼肉、蛋类等，同时避免油腻和高脂肪食物。

低脂饮食

：高脂肪饮食可能加重胰腺的负担，因此患者应减少动物脂肪的摄入，选择橄榄油等不饱和脂肪酸。

适量纤维

：适量的膳食纤维有助于维持肠道健康，减少便秘的风险。

避免刺激性食物

：辛辣、过热或过冷的食物可能刺激胃肠道，应尽量避免。

胰腺癌患者的营养支持

蛋白质补充

：蛋白质是修复组织和增强免疫力的重要物质，胰腺癌患者应保证足够的蛋白质摄入，可以通过鱼、肉、蛋、豆制品等食物补充。

维生素和矿物质

：维生素和矿物质对于维持机体正常功能至关重要，尤其是维生素A、C、E和硒等抗氧化剂，有助于减少氧化应激和提高机体抵抗力。

水分摄入

：保持充足的水分摄入，有助于维持正常的消化和排泄功能，同时有助于减轻化疗和放疗可能引起的副作用。

能量补充

：由于胰腺癌患者可能面临食欲减退和消化吸收不良的问题，因此需要通过适量的高能量食物来补充能量，如蜂蜜、葡萄糖等。

胰腺癌患者的饮食建议

定时定量

：规律的饮食习惯有助于维持消化系统的稳定性，避免过饥或过饱。

小餐多食

：胰腺癌患者可能因为消化不良而食欲不振，采取小餐多食的方式可以减轻胃肠负担。

食物多样性

：多样化的食物可以提供更全面的营养，减少单一食物可能带来的营养不平衡。

避免空腹服药

：空腹服药可能加重胃肠道的不适，应在饭后服用。

结语

胰腺癌患者的饮食调整和营养支持是提高生活质量和延长生存期的重要手段。患者应在医生和营养师的指导下，制定个性化的饮食计划，以确保营养的全面和均衡。同时，保持良好的心态，积极参与康复活动，也是提高治疗效果和生活质量的关键。

杜丰

北京大学肿瘤医院